شاركت المحامية سارة أبو شرخ في القمة الاقتصادية العربية البريطانية (ABES 2025)، التي عُقدت في غرفة التجارة العربية البريطانية بلندن. ركّزت القمة على الشراكة الاستراتيجية بين المملكة المتحدة والعالم العربي، وجمعت مسؤولين حكوميين وصناع قرار وقادة فكر من جميع أنحاء المملكة المتحدة والمنطقة العربية لاستكشاف فرص التجارة والاستثمار، والنمو التكنولوجي، وآفاق جديدة في مجال الذكاء الاصطناعي.